Divine Rhubarbe

Cette semaine ma rhubarbe a fleuri !

C'est toujours magique !

De cette grosse et ingrate tige émerge une délicate ombrelle.

Ma rubrique cette semaine sera donc sur cette somptueuse plante. Mon clavier en main,

toutes mes antennes en éveil, je me balade sur le net.

Et je découvre que ma bien-aimée rhubarbe serait notre génitrice :

selon le livre sacré des persans le "Bundehish" : l'homme et la femme sont nés d'un pied de Rhubarbe (je lui doit bien une majuscule). Et la croyance populaire la situait tout simplement… au paradis terrestre : “Avant que le fleuve (le Nil) n’entre en Égypte, les gens…déploient leurs filets le soir venu ; et quand vient le matin, ils trouvent en leurs filets ces marchandises que l’on paie au poids et qui sont ensuite apportées en ce pays, à savoir le gingembre, la rhubarbe, ..." ( "La rhubarbe mis à nu" de Guy Jacky).

Je savais bien que je lui devais tout mon respect.

Des larges feuilles de la rhubarbe sauvage, enfants nous faisons des chapeaux.

Elle a donc, à raison, toutes vertus protectrices.

Ces fibres solubles diminuent notre cholestérol, les insolubles nous aident à réguler nos fonctions intestinales. Et je ne développerais pas ces vertus antioxydantes, je préfère laisser ces aspects à des sites plus spécialisés. (http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=rhubarbe_nu#)

Juste une petite recette :

Salsa

Faites cuire des morceaux de rhubarbe jusqu’à tendreté avec des oignons et de l’ail émincés, des raisins secs, un peu de miel, du vinaigre de vin rouge et du piment jalapeno. Passez au mélangeur avec des feuilles de coriandre fraîche. Servez avec des croustilles de maïs chauffées au four.

Bon appétit !

Avec ces rubriques hebdomadaires, mon ambition est de vous faire partager mes découvertes concernant ces plantes ou fleurs extraordinaires.

Mais aussi selon l'humeur de vous faire lire un texte ou poésie sur nos chères amies.

J'en appelle à vous pour participer à mes aventures.

Envoyez-moi votre texte , je l'illustrerais si je peux d'une image/photo.

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Je vous invite également à visiter régulièrement mon site.

Je le modifie souvent améliorant le contenu et le contenant.

Ces derniers jours, j'ai rajouté une petite collection de "Fleurs en verre".